頂好大光麵

好多年前，响茶餐廳食茶餐或常餐，嗰個「公仔麵」係「大光麵」已經變成咗 de facto 約定俗成的標準，大家從來都不理會那個「公仔麵」是不是真正的「大光麵」，因為去得茶餐廳食，要求快，唔難食就可以了。不過，近十年的麵真係難食咗，所以好多時直接加五蚊轉出前一丁。最近睇 Viu TV 節目《茶餐廳》第五集，才發現香港只有兩成茶餐廳用大光麵，其餘八成都是用平三至五毫子的大陸麵，據說是「東和招牌麵」，我就沒有考究了。

雖說大光麵並不是甚麼好食的麵，但今日中午去凱旋餐室食一個沙嗲牛麵常餐，發覺真係食返多年前的感覺，有時間去其他地方試試大陸麵先。