2008年8月5日星期二

舊式西餐

不知大家有沒有去過「太平館餐廳」,其實這間餐廳,多年前已經聽過其大名,但一直未試過入內用饍,最近終於有機會與朋友一試了。今次到位於銅鑼灣白沙道的太平館餐廳,七點半左右去等位,差不多八點半才有位,的確很多人。這間餐廳最馳名的是瑞士汁雞翼與巨型梳乎厘(soufflé),不過今次兩種菜式沒有試,反而試了瑞士汁菜遠牛肉炒河與瑞士汁燒乳鴿。



首先是一個餐湯,味道較濃,沒有甚麼特別的地方,不過不失。



之後再試瑞士汁菜遠牛肉炒河,以為會很鹹,但吃過之後卻發現比想像中淡,不是太多油,口感不俗。



再試主菜瑞士汁燒乳鴿,果然不錯,肉不會太硬,瑞士汁在碟底,外皮保持鬆脆,喜歡吃乳鴿是必試之選。

最後的是甜品與餐茶,甜品是比較懷舊的款式,有點似 20 年前的超群蛋糕,餐茶沒有甚麼特別,都是一杯咖啡而已。總括來說,二人價錢 $290 (未計加一),有點昂貴,但一試無妨。

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